Le lundi soir, Le Baiser Salé se transforme en temple caribéen du groove. François Constantin et sa maisonnée lancent les hostilités avec un set enflammé, puis cèdent la scène à qui veut bien monter. Musiciens amateurs ou pros, danseurs ou simples curieux : tout le monde trouve sa place dans cette fête improvisée où l'énergie ne faiblit jamais.