La cheffe argentine Flavia Isla signe une cuisine sud-américaine subtile et raffinée entre Concorde et Madeleine. Dans un décor tropical conçu par Friedmann & Versace, velours, miroirs et carreaux verts invitent au voyage. Les viandes argentines sont la star du menu, mais l'aubergine grillée au fromage de chèvre vaut aussi le détour.