La purée de tahini arrive direct d'Israël, les pois chiches bio du Sud-Ouest: Chiche ne plaisante pas avec son hummus. Le résultat est soyeux, profond, presque addictif. Garnissez-le de champignons rôtis et d'oignons pickles, et laissez-vous emporter par l'ambiance pop tel-avivienne.