Le four à bois de hêtre ronronne doucement pendant que Clément Masson, formé chez Marcon et Ducasse, façonne des pizzettes et des pâtes demi-lune à l'effiloché d'agneau. Une cuisine italienne réinventée avec les produits du terroir du Vercors, servie dans une ambiance aussi chaleureuse que le pain de Palégrié.