Onze couverts seulement, face à une cuisine ouverte où le chef Loïc Pétri compose des assiettes précises comme des natures mortes. Ici, la Provence se réinvente en finesse : asperges pochées, beurre blanc acidulé, herbes sauvages cueillies le matin même. Une étoile Michelin fraîchement acquise qui ne surprend personne.