Le 1 vous accueille face à la Loire, entre ripolinage bleu-gris et design épuré. Ici, la cuisine française se décline en tapas fines et plats audacieux: Saint-Jacques aux sucs d'oranges sanguines, cabillaud en croûte de chorizo, et ce soufflé au Cointreau qui flirte avec l'irrésistible.