Un chef qui est aussi œnologue réputé, ça change la donne. Sormani joue la carte italienne avec une élégance discrète : produits du terroir, assiettes gourmandes et une cave naturelle où sommeillent plus de 500 références. L'endroit idéal pour un déjeuner d'affaires qui en jette ou un dîner où le vin fait équipe avec l'assiette.