Gastronomique
Gastronomique⭐« You know when you find a place where the quality is just impeccable, yet warm and friendly? Well. Here it is. »
🐟Demandez le soufflé de brochet, spécialité locale revisitée
🍷Carte des vins du Jura ciselée par la sommelière Noémie Paris
Dans un warehouse de bois et béton posé au milieu des vignes de Pupillin, Vivien Sonzogni joue la carte du terroir jurassien avec audace. Brochet, truite et touches japonaises se croisent dans une cuisine contemporaine qui vient de décrocher son étoile.
Cuisine contemporaine locale
Influences japonaises créatives
Cadre industriel original
Étoile Michelin 2026
GastronomiqueGastronomique⭐« You know when you find a place where the quality is just impeccable, yet warm and friendly? Well. Here it is. »
🐟Demandez le soufflé de brochet, spécialité locale revisitée
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Dans un warehouse de bois et béton posé au milieu des vignes de Pupillin, Vivien Sonzogni joue la carte du terroir jurassien avec audace. Brochet, truite et touches japonaises se croisent dans une cuisine contemporaine qui vient de décrocher son étoile.
Cuisine contemporaine locale
Influences japonaises créatives
Cadre industriel original
Étoile Michelin 2026