« Ceci n'est pas un restaurant », annonce Chloé Charles en vous accueillant. La finaliste de Top Chef 2021 a imaginé Lago comme un laboratoire privatisable : une cuisine-salle à manger pour 24 personnes max, où elle compose sur mesure entre midi et minuit selon vos envies et le marché. Bois blond, fresque de Patrick Pleutin, comptoir apéro face aux fourneaux : l'expérience se vit comme chez une amie qui cuisine divinement.