Vingt-cinq ans d'expérience dans chaque bol. Chef Sasiko mijote ses bouillons des heures et fait venir ses nouilles d'un artisan japonais, avec une sauce maison sans glutamate ajouté. L'été, essayez le hiyashi chuka, un ramen froid rafraîchissant servi avec légumes croquants et sauce sésame-vinaigre.