Cette tasca trianera cache une cuisine inventive derrière son décor de bar de quartier. Le chef Raúl Vera réinterprète les classiques andalous avec des touches françaises et orientales : riz crémeux aux champignons et truffes, foie gras avec chutney d'ananas fumé, ou ces fameux sucettes de chorizo. La carte des vins naturels impressionne autant que les assiettes.