Une famille italienne a transformé cette bâtisse des Corbières en havre de saveurs authentiques. La mozzarella maison, tirée du lait de leurs bufflonnes venues d'Italie, vaut à elle seule le détour : fondante, délicate, irrésistible. Pâtes au blé ancien et légumes du potager complètent l'assiette, le tout dégusté sur une terrasse avec vue sur la campagne.