Vegan
VeganFaubourg Poissonnière
Cuisine vivante où rien ne dépasse 42°C. Le chef Fabien Borgel réinvente le cru en tartares de jackfruit, faux gras végétal et lasagnes de noix : des assiettes jolies, vitaminées et étonnamment gourmandes.
Conseils
5 juillet à 11h
Un samedi pour découvrir que cru ne rime pas avec ennuyeux. Fabien Borgel et Pascale Migottto vous initient aux techniques de la cuisine végétale créative : vous préparez une entrée, un plat et un dessert, puis dégustez sur place. Repartez avec les recettes et vos créations.
12 juillet à 11h
Apprenez à composer des bouchées colorées qui épateront vos invités dès l'apéro. Cet atelier vous initie aux techniques du raw food pour créer crackers maison, sauces gourmandes et tapas estivales, le tout à emporter dans votre tupperware. Fabien Borgel et Pascale Migotto partagent leurs astuces pour équilibrer textures croquantes et saveurs éclatantes.
Faubourg PoissonnièreOuvre Samedi à 12:00
VeganVeganCuisine vivante où rien ne dépasse 42°C. Le chef Fabien Borgel réinvente le cru en tartares de jackfruit, faux gras végétal et lasagnes de noix : des assiettes jolies, vitaminées et étonnamment gourmandes.
Conseils
5 juillet à 11h
Un samedi pour découvrir que cru ne rime pas avec ennuyeux. Fabien Borgel et Pascale Migottto vous initient aux techniques de la cuisine végétale créative : vous préparez une entrée, un plat et un dessert, puis dégustez sur place. Repartez avec les recettes et vos créations.
12 juillet à 11h
Apprenez à composer des bouchées colorées qui épateront vos invités dès l'apéro. Cet atelier vous initie aux techniques du raw food pour créer crackers maison, sauces gourmandes et tapas estivales, le tout à emporter dans votre tupperware. Fabien Borgel et Pascale Migotto partagent leurs astuces pour équilibrer textures croquantes et saveurs éclatantes.