21G Dumpling 1
Classique
21G Dumpling 2
21G Dumpling 3

21G Dumpling

Ouvert

Faubourg Saint-Antoine, Paris

🔥« explosion en bouche, à savourer chaud, très chaud » (Les Tables d'Asie)
👀Les chefs plient les raviolis en direct, presque hypnotique
🥟Trois versions : porc classique, foie gras fusion, crevettes fraîcheur

C'est dans la cuisine ouverte que 21G Dumpling livre son spectacle : des Xiao Long Bao pesés au gramme près, pliés à 18 plis, cuits devant vous. Entre tradition shanghaienne et audace fusion, chaque bouchée promet une explosion brûlante à ne pas avaler trop vite.

Cuisine ouverte
Xiao Long Bao artisanal
Fusion taïwanaise
Ambiance cantine minimaliste
€€€€