Un brunch qui vole la vedette aux palaces parisiens sans leur facture. Marion Goettlé, ancienne pâtissière dans des tables étoilées, y propose des œufs brouillés parfaits au saumon fumé, des desserts minute avec glace maison et un hot chocolate aux notes de noisette. Le tout dans un laboratoire minuscule où la précision technique rencontre la gourmandise alsacienne.