Vegan
🥩« le veau au miel de lierre, l'une des choses les plus savoureuses que j'ai mangées »
🍰Les desserts font l'unanimité, surtout la mousse chocolat-miso
♿Toilettes à l'étage par escalier étroit et raide
Le chef Gautier Mobuchon travaille la fermentation comme d'autres le feu : ça donne des saveurs inédites et un menu végétarien rare à Paris par son ambition. Assiettes à partager, cocktails malins, et un pain au levain qui mérite le détour.
Cuisine végétarienne inventive
Petites assiettes à partager
Fermentation et créativité
Accords cocktails originaux
Google
(42)
4.6
Vegan🥩« le veau au miel de lierre, l'une des choses les plus savoureuses que j'ai mangées »
🍰Les desserts font l'unanimité, surtout la mousse chocolat-miso
♿Toilettes à l'étage par escalier étroit et raide
Le chef Gautier Mobuchon travaille la fermentation comme d'autres le feu : ça donne des saveurs inédites et un menu végétarien rare à Paris par son ambition. Assiettes à partager, cocktails malins, et un pain au levain qui mérite le détour.
Cuisine végétarienne inventive
Petites assiettes à partager
Fermentation et créativité
Accords cocktails originaux
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4.6