Gastronomique
🍶Shochu japonais avec les plats de fruits de mer
💰Prévoir 250€+ par personne le soir avec accord vins
Le chef Atsushi Tanaka transforme chaque assiette en tableau minimaliste où se rencontrent techniques japonaises et ossature française classique. Saveurs intenses, gestes précis, et cette créativité débridée héritée de ses années chez Gagnaire.
Étoilé Michelin
Fusion franco-japonaise
Menu dégustation créatif
Gastronomie d'auteur
Gastronomique🍶Shochu japonais avec les plats de fruits de mer
💰Prévoir 250€+ par personne le soir avec accord vins
Le chef Atsushi Tanaka transforme chaque assiette en tableau minimaliste où se rencontrent techniques japonaises et ossature française classique. Saveurs intenses, gestes précis, et cette créativité débridée héritée de ses années chez Gagnaire.
Étoilé Michelin
Fusion franco-japonaise
Menu dégustation créatif
Gastronomie d'auteur